Placek po węgiersku

• Na placki:
• 8 dużych ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• cebula, czosnek
• sól, pieprz
• vegeta
• • Sos:
• kotlety mielone lub pulpety (mogą być z poprzedniego dnia)
• marchewka
• pietruszka
• fasolka szparagowa
• cukinia
• cebula
• pomidor
• natka pietruszki

Placki:
Ziemniaki zetrzeć i odcedzić na sitku. (można też zetrzeć cebulkę i czosnek). Do startych ziemniaków dodać mąkę, jajka i przyprawy. Wymieszać.
Na rozgrzanej patelni smażyć średniej wielkośći placki

Sos:
W rondelku podsmażyć cebulkę i dodać starte warzywa( na tarce jarzynowej), fasolkę, dodać szklankę wody i dusić do miękości. Pod koniec duszenia dodać drobno posiekanego pomidora i cukinie pokrojoną w plasterki oraz rozdrobnione kotlety. Przyprawić. Na końcu sos zagęścić mąką z dodatkiem śmietany (wg uznania)
Całość posypać posiekaną pietruszka.

Na wcześniej przygotowane placki nakładać sos i zkładać je na pół. Dodatkowo wierzch polać sosem.

Przepis dodał użytkownik otylia-sieczka