Truskawki w kremie

• 30 dkg dojrzałych truskawek
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka śmietany kremowej
• 2 łyżki żelatyny
• 3 łyżki wody
• herbatniki
• Syrop:
• 1 łyżka koniaku
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki wody

Wymieszać cukier z wodą, doprowadzić do wrzenia, schłodzić, wymieszać z koniakiem. Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami, zrosić je przygotowanym syropem.
Żelatynę wymieszać z zimną wodą, podgrzewając na łaźni wodnej mieszać aż żelatyna się rozpuści, schłodzić. Śmietanę miksować wraz z cukrem, dodać do niej rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Część truskawek pozostawić do dekoracji. Umyte i oczyszczone truskawki dodać do śmietany., wymieszać i przelać do wyłożonej herbatnikami tortownicy, odstawić na 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem udekorować pozostałymi truskawkami.

Przepis dodał użytkownik Gosia25