Kremowa jagodzianka

• Biszkopt:
• 4 jajka
• 0,6 szklanki mąki pszennej
• 0,6 szklanki cukru
• 1/2łyżeczki proszku do pieczenia
• Masa:
• 1/2 litra mleka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 20 dag masła
• Ponadto:
• 10 dag ciastek "bezy"
• gotowa polewa czekoladowa
• 30 dag jagód
• 1/2szklanki rodzynek
• 1/2szklanki orzechów włoskich

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem waniliowym.
2 szklanki mleka zagotować. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier i żółtka rozpuścić w 1/2 szklanki mleka. Całość wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Przestudzony budyń utrzeć z masłem na puszystą masę.
Na biszkopt wyłożyć 1/4 kremu, następnie umyte i osączone z wody jagody i 1/4 kremu. Na kremie należy ułożyć bezy. Następnie resztę kremu, a na niego rodzynki i pokrojone orzechy włoskie. Wierzch ciasta polać polewą czekoladową.
Schłodzić w lodówce.

Przepis dodał użytkownik Gosia25