Sałata wiosenno-letnia

• 2 główki sałaty rzymskiej
• 2 szkl. grzanek do sałaty,
• 1 czerwona papryka, pokrojona w małą kostkę
• 1 szklanka kukurydzy
• 3/4 szklanki suszonych pomidorów w oleju
• utarty parmezan
• Sos:
• 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub zielonej pietruszki
• 1/4 szklanki naturalnego jogurtu
• 1/4 szklanki octu z czerwonego wina lub balsamicznego
• 1/4 szklanki utartego parmezanu
• 3 łyżki posiekanej szalotki
• 2 filety anchois (mogą byc z puszki)
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 papryczka ostra , posiekana (bez pestek)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki oliwki
• sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki (oprócz oliwy) na sos zmiksować w melakserze stopniowo dodawać oliwkę i zmiksować, aż sos bedzie gładki i emulsyjny. Wszystkie składniki salaty połączyć, polać sosem . Posypać utartym parmezanem

Przepis dodał użytkownik julia313