Zapiekane naleśniki z pieczarkami

Naleśniki smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Nie masz pomysłu na szybki obiad lub kolację? Podaj naleśniki z pieczarkowym farszem, zapieczone pod pierzynką z żółtego sera.

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• sól

Nadzienie:

• 70 dag pieczarek
• 30 dag cebuli
• 20 dag żółtego sera
• sól
• pieprz
• ketchup

• Do miski wsypać mąkę, wlać mleko, wodę i wbić jajko. Dodać odrobinę soli i zmiksować na jednolitą masę.
• Na rozgrzaną dużą patelnię wlać odrobinę oleju, a następnie trochę ciasta naleśnikowego. Upiec naleśniki. Z ciasta powinno wyjść 6-7 dużych naleśników.
• Pieczarki pokroić w plasterki, przełożyć na patelnię i smażyć, następnie do pieczarek dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem chwilę podsmażyć. Przyprawić do smaku.
• Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
• Na upieczone naleśniki wyłożyć część farszu, posypać startym serem i zawinąć w rulony. Następnie poukładać je na patelni i ponownie posypać starym serem. Zapiekać pod przykryciem kilka minut, aż ser się roztopi.
• Podawać na ciepło polane ketchupem.
• Składniki wystarczą na 2 porcje.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl