Zupa krem z cebuli

• 5 dużych cebul
• 3 łyżki masła
• 1,5 litra wywaru mięsnego
• ? szklanki naci selera
• 1 duży ziemniak pokrojony na ćwiartki
• 1 szklanka białego wina
• biały ocet winny ilość wg uznania
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

W garnku roztopić masło, dodać obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę i selera, chwilę smażyć mieszając. Następnie dodać ziemniaka i bulion mięsny, gotować na wolnym ogniu 30 minut.
Gdy ziemniak zmięknie wywar wraz z dodatkami bardzo dokładnie zmiksować. Tak przygotowany wywar ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, ocet i wino, przyprawy, chwilę razem gotować. Przed podaniem posypać zieloną natka pietruszki. Można zabielić gęstą śmietaną. Podawać z pieczywem.

Przepis dodał użytkownik agajolaw