Zapiekanka z serem i grzybami

• 50 dkg grzybów (kurki, podgrzybki, borowiki)
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju
• ? szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• ? szklanki śmietany
• chleb tostowy
• masło
• ser żółty w plastrach
• sól, pieprz

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić pokroić w plastry. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać grzyby, chwilę smażyć razem, podlać bulionem i dusić aż płyn odparuje. Śmietanę wymieszać z jajkiem, dodać do chłodnych grzybów, wymieszać, ewentualnie doprawić. Chleb tostowy posmarować masłem, ułożyć na dnie naczynia do zapiekania, dodać grzyby i całość pokryć plastrami sera. Zapiekać w gorącym piekarniku aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

Przepis dodał użytkownik justina222