pierogi z kapustą i grzybami

• 0,5 kg mąki
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• szczypta soli
• 2kg kapusty kiszonej
• 1 szklanka suszonych grzybów
• 1 cebula
• pieprz
• boczek

Ciasto: Do mąki dodajemy jajko. Powoli wlewamy wodę. Rozrabiamy ciasto aż powstanie jednolita, gładka masa. Następnie wałkujemy na grubość 2mm i odbijamy kółka ze szklanki.
Kapustę kiszoną gotujemy i odcedzamy. Grzyby moczymy, potem je gotujemy i również odcedzamy. Cebulkę należy pokroić drobno i usmażyć na tłuszczu. Wymieszać wszystko razem i doprawić do smaku. Nakładać na ciasto, zlepić dobrze i gotować w osolonej wodzie. Boczek pokroić drobniutko i zesmażyć na niewielkiej ilości margaryny. Polać nimi pierogi.

Przepis dodał użytkownik monicca-87