Sałatka z kaszy, brokułów i orzechów

Szybko się ją robi i równie szybko znika ze stołu. Sprawdzi się na obiad, kolację czy domową imprezę. Można ją także zapakować do pudełka lub słoika i zabrać ze sobą do pracy.

• 100 g kaszy gryczanej palonej
• 50 g włoskich orzechów
• 1 brokuł, mały
• 1 mała czerwona cebula
• 3 łyżki owoców granatu

Dressing:

• 3 łyżki miodu
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki winnego octu, czerwonego
• szczypta soli

Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie. Tutaj znajdziesz wskazówki jak ugotować kaszę gryczanę. Podziel brokuł na małe różyczki i zblanszuj w lekko osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedź i opłucz zimną wodą. Brokuł zachowa swój naturalny zielony kolor. Pokrój cebulę w cienkie piórka. Rozdrobnij orzechy. Wymieszaj kaszę z warzywami, orzechami i żurawiną. Do małego słoika z pokrywką wlej miód i winny ocet. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Zakręć słoik i dokładnie wstrząśnij. Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.

Przepis dodał użytkownik codojedzenia