Trwa ładowanie...
d1n2fl6
08-03-2016 08:49

Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym

Przepis
3.0
(2 głosy)
Oceń:
d1n2fl6
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Składniki
  • 12 płatów lasagne
  • 1 duże jajko
  • 400 siekanego szpinaku
  • 250 g ricotty
  • 250 g mascarpone
  • 100 g startego parmezanu
  • 1 płaska łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej.
  • Sos:
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 400 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka oregano
  • świeżo mielony pieprz
  • pół pęczka bazylii.
  • Do podania: mix sałat
Przepis

Czosnek i cebulę obieramy, a następnie siekamy. Podsmażamy w rondelku na oliwie. Wlewamy passatę, krojone pomidory i dodajemy resztę składników (poza świeżą bazylią). Rondelek przykrywamy i gotujemy 10 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Dodajemy posiekaną bazylię i zestawiamy z ognia.

Mieszamy razem ricottę z 1/4 mascarpone, 1/2 parmezanu, szpinakiem i szczyptą gałki muszkatołowej na gładka masę.

3/4 mascarpone mieszamy z jajkiem również na gładką masę.

Każdy z płatów lasagne gotujemy ok. 2-3 minut w osolonej wodzie z łyżką oliwy i odkładamy na bok tak, aby płaty się nie skleiły. Każdy płat smarujemy nadzieniem szpinakowym i zawijamy w rulon. Układamy w dużym naczyniu do zapiekania, do którego wlaliśmy wcześniej sos pomidorowy. Każdy z rulonów delikatnie wciskamy w sos tak, aby ścianki rulonów się nie skleiły. Na całość wykładamy masę jajeczną i posypujemy pozostałym parmezanem oraz gałką muszkatołową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy 30-40 minut, aż masa się zrumieni. Podajemy z mieszanką sałat skropioną oliwą.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl

Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1n2fl6
d1n2fl6
d1n2fl6
d1n2fl6
Więcej tematów
d1n2fl6