Bezglutenowe kotleciki jaglane z marchewką

• 300 g ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 170 g suchej)
• 200 g mrożonej marchewki (lub świeża ugotowana)
• 2 łyżki mąki ryżowej
• olej do smażenia lub masło klarowane
• ulubione zioła do wyboru (np. majeranek, tymianek, bazylia, pietruszka)
• sól, pieprz do smaku
• kwaśna śmietana (jako propozycja podania).

Zmrożoną marchew wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy parę minut aż będzie miękka. Następnie odsączamy i blendujemy. Mieszamy z kaszą i dodajemy mąkę, wybrane zioła i przyprawy. Z gotowej masy formujemy za pomocą łyżki niewielkie kotlety i smażymy z każdej strony na tłuszczu.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl