Pikantne szaszłyki z wołowiny

• 300 g rostbefu
• 200 g wędzonego boczku
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 3 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka musztardy dijon
• ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka pieprzu Cayenne
• 1 łyżka sosu sojowego
• 3 łyżki oleju
• 4 drewniane patyki na szaszłyki
• sól i pieprz

Mięso osusz przy pomocy ręcznika papierowego. Następnie pokrój je w długie i cienkie paski. Umyte papryki pokrój w kostkę, boczek także. Najlepiej jeśli będzie to kostka 2x2 cm.

Syropem klonowy połącz z musztardą, sosem sojowym, olejem, posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Dopraw. Otrzymaną marynatą natrzyj plastry mięsa.

Plastry mięsa nabijaj na szpadki lub patyki naprzemiennie z warzywami i boczkiem.

Na rozgrzanym grillu układaj szaszłyki i smaż 5 do 8 minut, co chwila obracając. Gotowe danie serwuj z ostrym sosem.

Wskazówka: jeśli nie chcesz, żeby patyki paliły się na grillu, uprzednio namocz je w wodzie.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr