Zupa krem z pora

• 4 duże pory (używamy tylko jasnej części)
• 5 łyżek oliwy
• 750 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany 18%
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki tymianku
• spora szczypta soli (opcjonalnie)

Pory umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w plasterki. Dusić w garnku około 10 minut na rozgrzanej oliwie. Gdy zmiękną należy zalać je bulionem i gotować na małym ogniu ok. 7-10 minut.

Następnie zahartować śmietanę z chochlą bulionu, aby się nie zważyła i wlać do garnka. Całość doprawić przyprawami i zmiksować na pomocą blendera na gładką masę.

Zupę serwować z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Można również dodać chipsy z boczku.