Bitki z karkówki z cebulą

Ten przepis zam już prawie na pamięć, bo bardzo często bitki z cebulą goszczą w mojej kuchni. To danie, nie tylko wygląda bardzo apetycznie, ale także pysznie smakuje! Przekonaj się sam!

• 600 g karkówki wieprzowej,
• 3 średnie cebule,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• 1 liść laurowy,
• 4 łyżki mąki.

Karkówkę przekrój wzdłuż na pół, a potem podziel na kotlety. Mięso rozbij tłuczkiem i oprósz mąką. Usmaż na złoty kolor.

Cebule obierz i pokrój w piórka. Następnie przesmaż je w garnku. Wsyp przyprawy. Gdy cebulka zarumieni się, dodaj mąkę i wszystko przysmaż.

Cebule zalej wrzątkiem (600 ml) i dodaj mięso. Duś, aż karkówka będzie miękka. Serwuj z ulubioną kaszą.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr