Cykoria

Cykoria to kolejny godny polecenia gatunek sałaty. - Jest uprawiana bez dostępu światła głównie w Belgii oraz Holandii i zawiera bardzo wiele cennych składników. Jak większość gatunków sałaty jest bogata w białko, węglowodany i błonnik. W cykorii znajdziemy też dużo potasu, wapnia, magnezu, żelaza i witamin: A, B1, B2, C oraz kwasu foliowego i nikotynowego - mówi dietetyczka. - Ściśle ułożone żółtobiałe listki mają charakterystyczny gorzkawy smak.