Panini

Wśród słynnych kanapek włoskich prym wiedzie niewątpliwie panini (panino - dosłownie mały chleb). Kanapka przygotowywana jest z różnego rodzaju pieczywa (najczęściej ciabatty, foccaci czy bagietki), wypełnionego różnymi nadzieniami. Najczęściej podawana jest z mięsem, wędlinami, a także rybami i owocami morza. Jedną z najpopularniejszych wersji jest panini z porchettą, czyli ostrym nadzieniem z pieczonej wieprzowiny.