Ciasto czekoladowe z masą krówkową

Ciasto czekoladowe ze słoną masą krówkową. Proste w przygotowaniu, a przepyszne w smaku.

Spód:

• 180 g pełnoziarnistych herbatników, mogą być w czekoladzie

• 80 g masła – roztopionego

  Środek:

• 1 puszka masy krówkowej

• 1 łyżeczka soli morskiej

  Krem:

• 600 ml śmietanki kremówki 36 proc.

• 300 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60 proc.

• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy 16 g

  Dodatkowo:

• poszatkowane orzeszki do ozdoby

Spód:

Ciastka zemleć w blenderze lub pokruszyć w plastikowej torebce przy pomocy wałka. Dodać roztopione masło i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 20cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.

Środek:

Odłożyć 1 łyżkę masy krówkowej, do pozostałej dodać sól i wymieszać. Na spód w tortownicy wyłożyć masę krówkową, ale tak, aby pomiędzy brzegiem tortownicy a masa krówkową zostało 1-2cm odstępu. Na dalsze przygotowania wstawić tortownicę do zamrażalnika lub lodówki.

Krem:

Czekoladę roztopić na parze lub w mikrofalówce. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym, 1 łyżkę śmietanki dodać do odłożonej masy krówkowej, wymieszać i wstawić pod przykryciem do lodówki. Roztopioną czekoladę dodać do śmietanki i wymieszać dokładnie, energicznie szpatułką lub łyżkę, mieszać, aż powstanie jednolity krem. Krem wyłożyć na schłodzony spód w tortownicy, zaczynając od wypełnienia brzegów. Wyrównać i tortownicę wstawić do lodówki na parę godzin, najlepiej na całą noc. Dobrze schłodzone ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki. Wierzch ozdobić odłożoną masą krówkową wymieszaną ze śmietanką, robiąc esy – floresy i posypać orzeszkami.
Zobacz także: pyszna tarta kokosowa bez cukru

Słodki, kolorowy świat deserów i wypieków to jej pasja. A ten, który sama tworzy pozytywnie nastraja do życia ją i jej gości - gości Małej Cukierenki.