Kotlety mielone z oscypkiem

Kotlety mielone to klasyk na polski obiad. Marzena, autorka bloga "Kulinarna Maniusia", poleca przygotowanie ich z dodatkiem oscypka. Ser wewnątrz otoczony mięsem pod wpływem smażenia smacznie się rozpuści i urozmaici danie.

• 400 g mięsa mielonego drobiowego
• 300 g mięsa mielonego z szynki
• sól, pieprz
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki maślanki
• 4 małe oscypki
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• olej rzepakowy do smażenia

Mięso przełożyć do miski i przyprawić solą, pieprzem. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć ją na patelni, dodać do mięsa. Następnie wbić jajko i dodać bułkę tartą, wymieszać wszystko, aż składniki się dobrze połączą, na koniec dodać 2 łyżki maślanki i ponownie wymieszać.

Oscypka pokroić w kostkę. Z mięsa uformować kulki i do środka każdej z nich włożyć kawałek oscypka, zawinąć i uformować kotlety. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety na średnim ogniu na rumiano z dwóch stron.

Tak przygotowane kotlety mielone z oscypkiem w środku podawać z ulubioną surówką, ziemniakami lub ryżem. Sprawdzą się także jako dodatek na kanapki.
Zobacz także: doskonały kurczak pieczony z ziemniakami